Onassis Del Carmen De La Cruz Aparicio

·Supervisar la integridad y la entrega del producto terminado con recomendaciones de uso con tiempos establecidos conforme al pedido del cliente mediante un almacenaje seguro y organizado, tomando en cuenta todas las políticas de calidad ya establecidas por la empresa para asegurar la continuidad operacional de la bodega, como también una oportuna gestión en el abastecimiento, entrega y despacho de productos. ·Revisar y verificar permanentemente el almacenaje del producto terminado en las bodegas asignadas garantizando el cumplimiento de los procesos de seguridad, mantenimiento de la bodega y una debida identificación del producto terminado almacenado. ·Actualizar los registros en el sistema referentes al movimiento de inventarios (inputs y outputs) diario en las bodegas asignadas, verificando que el inventario físico concuerde con el inventario en sistema para mantener una actualización del volumen de despacho diarios, semanales y mensuales. ·Gestionar y coordinar los turnos de trabajo de cada empleado, asegurándose de que haya una distribución equilibrada y eficiente de las horas laborales. Esto incluye asignar horarios adecuados según las necesidades operativas, respetando los descansos y las normativas laborales. Registrar cualquier cambio o ajuste en sus turnos, así como la asistencia y ausencias de manera precisa.

·Manejo de buenas prácticas de laboratorio y calidad según la normativa existente y desempeño dentro del código de ética de la profesión. ·Elaboración de informes, reportes técnicos, resguardo y organización en base al Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001, de control en materia prima y producto terminado (trazabilidad en custodia, análisis y resultado) mediante soporte técnico o herramientas de datos. ·Coordinación en actividades de control, inventario general de insumos de laboratorio y resguardo de reactivos químicos.

·Supervisión y aplicación de BPM, HACCP y normativas ISO para asegurar la calidad de productos alimenticios. ·Realizar pruebas y análisis en las materias primas perecederas, productos en proceso y productos finales. ·Evaluación propiedades organolépticas y verificar el cumplimiento de parámetros como pH, humedad y composición nutricional. ·Garantizar que los productos cumplan con los estándares de seguridad y calidad establecidos por normativas y regulaciones. ·Documentar los resultados de las pruebas, coordinar correctivas en caso de desviaciones. ·Supervisión de cadena de frío y almacenamiento adecuado de productos frescos. ·Participación en auditorías internas y externas para garantizar la trazabilidad y la seguridad alimentaria. ·Documentación de registros de calidad y ejecución de inspecciones pre-operativas y post-operativas.