monica alejandra ninco castro
Acerca del candidato
Ingeniera Industrial con formación especializada
en sistemas de gestión de inocuidad y control de
calidad de alimentos, con amplia experiencia en
la coordinación de procesos de calidad en el
sector avícola. He liderado la implementación,
mantenimiento y mejora de sistemas de gestión
basados en normativas como BPM, HACCP e
ISO, garantizando la inocuidad del producto y el
cumplimiento de la legislación vigente. Tengo
habilidades para gestionar equipos
multidisciplinarios, liderar auditorías internas y
externas, identificar riesgos y proponer acciones
correctivas y preventivas. Me destaco por mi
enfoque analítico, organización y compromiso
con la mejora continua. Estoy preparada para
desempeñar roles como Coordinadora o
Directora de Calidad en empresas del sector
avícola, contribuyendo al fortalecimiento de la
calidad y la confianza del consumidor.
Ubicación
Educación
Me gradué en el año 2019.
Trabajo & Experiencia
Responsable de liderar el departamento de calidad, gestionando riesgos y oportunidades y asegurando el cumplimiento de la normativa aplicable. Supervisar indicadores de calidad e inocuidad, corregir desviaciones y proponer mejoras al sistema de gestión. Hacer seguimiento a los objetivos de calidad, gestionar proveedores, liderar auditorías internas y atender auditorías externas del Invima y otras entidades. Actualizar procedimientos, capacitar al personal y verificar el adecuado registro y archivo de la documentación del sistema.
Responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad del producto. Identificar la legislación aplicable a la organización, verificar su cumplimiento y promover la mejora continua en los procesos, garantizando que los productos cumplan con los requisitos normativos y las expectativas del cliente
