Mirna M. Rivas J.

Ing.  Mirna Mayvette Rivas Jordán

E-mail:   mirnarivas713@gmail.com, rivasm1310@gmail.com

Teléfono: 6462-4054   387-5705

Las Cumbres, Bda. Praderas del Norte

Profesional con compromiso ético-moral, poder de decisión, entusiasmo, aceptación de responsabilidades, capacidad numérica, capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Compromiso: Desempeño de los deberes asignados a través de conocimientos adquiridos, con el fin de contribuir-con el beneficio de la empresa, logrando el propósito deseado.

EDUCACIÓN:
●   Ingeniería en Desarrollo Agropecuario Universidad de Panamá    2008

Certificado de Idoneidad       8,489-16

●    Curso Formación Profesional           INADEH (Sede Tocumén) 2014

EXPERIENCIA LABORAL
1.          PROMECO S.A

Planta procesadora de carnes frescas de res, cerdo y pollo

Ocupación: encargada de Planta.

Funciones:

1.     Supervisión y coordinación de personal en área de empaque de productos.

2.     Planificación de trabajo diario en áreas de destace y empaque.

3.     Supervisión y preparación de cortes especiales de res y cerdo.

4.     Supervisión de destace de canales de cerdo y res.

5.     Captación de datos y redacción d informes de destaces y procesos de planta.

6.     Verificación en área de procesamiento de materia prima fresca y congelada.

7.     Recibo de materias primas. (Carne de cerdos y res en canal y piezas, pollo entero y piezas)

8.     Coordinación diaria para la carga de camiones y organización de rutas de entrega.

9.     Coordinación y realización de inventarios en cuartos fríos y congelador.

10.    Supervisión de aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.

Duración: (01/06/2022  a  la actualidad)

Republicarne S.A
Planta procesadora de carnes frescas de res, cerdo y pollo

Ocupación: encargada de Planta.

Funciones:

1.     Supervisión y coordinación de personal en área de empaque de productos.

2.     Supervisión de destace de canales de cerdo y res.

3.     Verificación en área de procesamiento de materia prima fresca y congelada.

4.     Recibo de materias primas. (Carne de cerdos y res en canal y piezas, pollo entero y piezas)

5.     Coordinación diaria para la carga de camiones.

6.     Supervisión de aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura.

Duración: 8 meses (16/09/2021 a 30/5/21)

3.          Grupo Rey (Supermercado Rey Chanis)

Ocupación: surtidor almacenista.

Funciones: surtido de mercancías en punto de venta, revisión de precios, fechas de vencimiento, atención al cliente

Duración : 2 años (9/09/2019 a 15/09/ 2021)

4.          Avipac Inc. (Puerto de Vacamonte)

Planta procesadora de materia cárnica (cerdo, pollo y res) para la producción de embutidos y productos ahumados.

Ocupación: Supervisora de Producción

Funciones:

1.     Elaboración de instrucciones de trabajo diarias.

2.     Planificación y supervisión de línea de producción (preparación y empaque).

3.     Verificación de rendimiento semanal por producción.

4.     Inventario de materia prima e insumos.

5.     Captación de registros de Producción en base de datos a través del conocimiento de Excel (formulas, tablas dinámicas, programación básica).

6.     Control de mercancías de cuarto frío: manejo de rotación (FIFO), inventarios y supervisión de descongelaciones, recibo de materias primas frescas y congeladas.

7.     Responsable en aplicación de directrices para asegurar la calidad del producto final (SOP, POES, HACCP).

8.     Entrenamiento y supervisión de personal, enfocado en las Buenas Prácticas de Manufactura.

Duración: 3 años 8 meses (17 de agosto del 2015 – 30 de mayo de 2019)

Contacto: Lic. Tania Estrada            Teléfono:     251-0144

OTROS CONOCIMIENTOS:
● Conocimientos de plataforma de trabajo (Word, Excel, Power Point, Publisher) navegación en internet.

● Conocimientos en uso de equipo tecnológicos digitales (cámaras digitales, Proyector Data show, fotocopiadoras, fax, video filmadoras, Scanner)

REFERENCIAS PERSONALES:
● Msc. Rodrigo Cambra             6689-2459

Profesor y Vicedecano Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Panamá

● Ing. Liomedes Pérez                6704-6764

Analista de Crédito Agropecuario       Banco Nacional   de Panamá.

● Prof. Héctor I. Pitty                 6221-0651

Profesor de Educación Física         MEDUCA