Maylen Estefani Samaniego

Realización de inspecciones rutinarias en planta de procesos y áreas externas, liberación de materias primas, productos en proceso y terminados, realización de análisis fisio químicos (grasa, densidad y acidez) para la liberación de productos en procesos, Verificación del cumplimiento de los requisitos establecidos en los protocolos establecidos de seguridad alimentaria BPM, manejo de KPI, realizar liberación de las áreas después de la limpieza profunda, manejo del equipo Bio control, ICON ATP, recepción y organización con los proveedores externos sobre las visitas semanales, realizar análisis fisio químicos del agua, inventarios de insumos de laboratorio e utensilios de limpieza.

Condiciones de higiene y control de plagas, verificación del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura, control y rechazo de mermas, inspecciones rutinarias, verificación de los equipos de medición.