Katherine Bakes
Acerca del candidato
Soy una profesional en formación en Biología Marina con experiencia combinada en investigación ecológica y control de calidad dentro de la industria alimenticia. He participado en proyectos de análisis de biodiversidad en ecosistemas costeros, particularmente manglares, y también he trabajado implementando sistemas de gestión de calidad como POES, BPM y HACCP en la industria alimentaria. Me apasiona integrar la ciencia con la práctica profesional para generar soluciones sostenibles, siempre con enfoque en la mejora continua, el orden y la responsabilidad.
Ubicación
Educación
Soy estudiante de Biología Marina y actualmente me desempeño como tesista, enfocando mi trabajo en el estudio de los ecosistemas costeros. Mi formación me ha permitido desarrollar una sólida disciplina académica, así como una profunda curiosidad científica por los procesos que regulan la vida marina y su interacción con el entorno físico y químico. Gracias a mi compromiso con la carrera, he tenido la oportunidad de participar activamente en proyectos colaborativos junto a instituciones públicas, lo cual me ha permitido fortalecer mis habilidades de trabajo en equipo, manejo de datos, y comunicación científica. Me interesa aplicar mis conocimientos en contextos aplicados como el monitoreo ambiental, el control de calidad en plantas procesadoras, o el asesoramiento técnico en servicios vinculados al análisis ecológico y laboratorio.
Trabajo & Experiencia
Durante mi desempeño como Asistente de Control de Calidad, estuve a cargo de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos. Entre mis principales responsabilidades estuvieron: - Implementar y aplicar sistemas de control de calidad, incluyendo POES (Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento), BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control). - Supervisar procesos productivos asegurando el cumplimiento de normas sanitarias y de inocuidad alimentaria. - Ejecutar controles diarios de calidad sobre productos terminados y materias primas, documentando los resultados y proponiendo medidas correctivas cuando era necesario. - Implementar procedimientos de trazabilidad para el seguimiento detallado de los productos en todas las etapas del proceso. - Capacitar a nuevos colaboradores en prácticas de higiene, manipulación y procedimientos de calidad. - Mantener registros actualizados.
Durante el periodo de octubre 2023 a octubre 2024 me desempeñé como Analista de bases de datos biológicos en modalidad autónoma, participando en un proyecto de caracterización de la bentofauna asociada a los manglares de Chame, Panamá. En este rol, fui responsable del análisis de muestras biológicas, identificación de especies, elaboración de listados taxonómicos y estructuración de bases de datos orientadas al estudio ecológico del área. Además, ejecuté tareas clave como la colecta de muestras en campo, su procesamiento en laboratorio y la redacción de informes técnicos con los resultados obtenidos. Esta experiencia fortaleció mis habilidades en el manejo de datos biológicos, trabajo interdisciplinario, redacción científica y análisis ecológico aplicado, lo que me motiva a seguir desarrollándome en áreas vinculadas a la gestión ambiental, el monitoreo de biodiversidad y la consultoría técnica.
