José Urriola
Acerca del candidato
Profesional con más de 15 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas en sus diferentes ramas, abarcando desde la atención directa al cliente hasta la coordinación logística de la operación organizando y liderando grupos colaboradores con el fin de brindar una experiencia excepcional en los comensales.
Ubicación
Educación
Trabajo & Experiencia
1. Coordinación de reuniones diarias con los líderes de cada sucursal. 2. Colaboración con el equipo de marketing para la confección de paquetes y promociones. 3. Colaboración con el equipo de cocina para las renovaciones de menú. 4. Atención de proveedores. 5. Coordinación de mantenimiento y reparaciones de infraestructuras y equipos. 6. Coordinación logística de eventos especiales. 7. Atención y resolución de situaciones surgidas con clientes y/o proveedores. 8. Confección de registro de tiempo laborables de los colaboradores de cada sucursal. 9. Atención y coordinación de eventos especiales. 10. Manejo y arqueo de caja menuda de las sucursales. 11. Reporte diario de cierre de ventas. 12. Manejo de situaciones del personal.
1. Confección de horario de personal de salón, bar y cocina. 2. Coordinación de reuniones diarias con el equipo de trabajo. 3. Colaboración con el equipo de marketing para la confección de paquetes y promociones. 4. Colaboración con el equipo de cocina para las renovaciones de menú. 5. Atención de proveedores. 6. Coordinación de mantenimiento y reparaciones de equipos. 7. Apertura y cierre del local. 8. Atención y resolución de situaciones surgidos con clientes. 9. Pago de propinas a personal. 10. Atención y coordinación de eventos especiales. 11. Manejo y arqueo de caja. 12. Reporte diario de cierre de ventas.
1. Apertura y cierre del local. 2. Coordinación de eventos y paquetes según las necesidades del cliente. 3. Coordinar con proveedores compra y entrega de insumos. 4. Confección de órdenes de compra. 5. Coordinar trabajos de mantenimiento en el salón, cocina y bar. 6. Confección de horarios del personal. 7. Pago de propinas. 8. Manejo y arqueo de caja. 9. Participación en inventario mensual. 10. Reuniones diarias con el personal sobre la operación del restaurante. 11. Captación de clientes mediante WhatsApp. 12. Atención y resolución de situaciones con clientes.
1. Confección de horario del personal de sala y bar. 2. Distribución de propina al personal de sala. 3. Organización de eventos. 4. Cobro de cuentas y manejo de caja menuda. 5. Confección de pedidos a proveedores. 6. Atención de insatisfacciones de clientes. 7. Reuniones semanales con el personal de sala y bar.
1. Preparación de planilla del personal de salón y cocina. 2. Confección y distribución de propina para personal de sala y cocina. 3. Responsable de las compras para el restaurante. 4. Manejo directo con proveedores. 5. Planificación y coordinación de mantenimiento del local. 6. Confección de horarios. 7. Confección de paquetes para reservas y eventos. 8. Coordinación y supervisión del personal en sala y cocina. 9. Reuniones semanales con el personal del local y gerente general. 10. Apertura y cierre del local incluyendo manejo de caja.
1. Dirigir la organización, distribución y limpieza del salón. 2. Reuniones de equipo al inicio y al final del turno sobre correcciones y mejoras en tareas diarias. 3. Cálculo y entrega de propinas. 4. Toma de reservas y pedidos diarios. 5. Manejo de caja. 6. Captar solicitudes para la realización de eventos brindando paquetes y ajustándolo a la necesidad del cliente. 7. Atención directa de clientes por inconformidades. 8. Inventario mensual de insumos (bar), cristalería y equipo. 9. Apoyo en la confección de requisiciones de proveedores.
