Hugo Daniel Mojica Olmos
Acerca del candidato
Profesional multidisciplinario con más de 20 años de experiencia en diseño gráfico, operaciones logísticas y la industria alimentaria. Experiencia comprobada en cocina y panadería, con dominio de buenas prácticas de manufactura (BPM), control de inventarios y normas de higiene. Persona responsable, organizada y orientada a resultados, con capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Ubicación
Educación
Formación secundaria con enfoque en ciencias generales, orientada al desarrollo del pensamiento lógico, análisis y comprensión de materias científicas y matemáticas. Incluye bases sólidas en biología, física, química y matemáticas, junto con formación integral en humanidades y comunicación.
Programa universitario enfocado en estrategias de comunicación, marketing y diseño publicitario. Desarrolla competencias en creatividad, planificación de campañas, medios digitales y gestión de marcas. Estudios retomados en 2022 en la Universidad de Panamá.
Trabajo & Experiencia
Preparación de alimentos bajo estándares de calidad e higiene. Control de inventarios, limpieza de estaciones y apoyo operativo en horarios pico, garantizando eficiencia y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
Producción, empaquetado y control de calidad de productos de panadería. Aplicación de buenas prácticas de manufactura (BPM) y trabajo en equipo para alcanzar metas de producción y mantener estándares sanitarios.
Supervisión de diseño e impresión digital, control de calidad y coordinación de procesos de producción. Comunicación directa con clientes y liderazgo de equipo para cumplir tiempos y estándares de entrega.
