Gabriel Alfonso Cedeño De la Rosa
Acerca del candidato
Profesional con experiencia en cocina profesional, hábil trabajando bajo presión y muy atento al detalle. Se caracteriza por su puntualidad, responsabilidad y adaptabilidad, con una marcada disposición para aprender y crecer profesionalmente.
Ubicación
Educación
Trabajo & Experiencia
Encargado del área de parrilla y freidora. Encargado de preparar el mise en place de los platos fuertes. Ayudar en el servicio de atención al cliente.
Formé parte del equipo de cocina caliente y cocina fría en Cancillería, bajo el mando del chefmarroquí Lahcen Hafid.
Lideré la preparación de experiencias gastronómicas de varios tiempos, desde cenas íntimas hasta eventos para 30 invitados. Realicé demostraciones culinarias y clases personalizadas, enfatizando técnicas avanzadas y el dominio de cada equipo. Gestioné eventos privados y corporativos de alto nivel, asegurando precisión y consistencia en sabore
