Acerca del candidato
Ingeniera Agroindustrial con experiencia en el sector agropecuario, agroindustrial y aseguramiento de calidad. Especializada en análisis de alimentos, desarrollo de nuevos productos, supervisión de procesos bajo normas de inocuidad y sostenibilidad, y gestión de sistemas de calidad alineados a estándares internacionales de seguridad alimentaria.
He trabajado como consultora en proyectos de organismos internacionales, promoviendo la inclusión económica de mujeres y jóvenes en comunidades vulnerables mediante estrategias de empoderamiento y desarrollo de capacidades productivas.
Cuento con habilidades en liderazgo, trabajo en equipo, organización y adaptación a entornos dinámicos, con un enfoque en la excelencia y resultados. Mi perfil combina un fuerte compromiso con el desarrollo sostenible y una visión estratégica para generar impacto positivo en cada proyecto.Ingeniera Agroindustrial con experiencia en el sector agropecuario, agroindustrial y aseguramiento de calidad. Especializada en análisis de alimentos, desarrollo de nuevos productos, supervisión de procesos bajo normas de inocuidad y sostenibilidad, y gestión de sistemas de calidad alineados a estándares internacionales de seguridad alimentaria. He trabajado como consultora en proyectos de organismos internacionales, promoviendo la inclusión económica de mujeres y jóvenes en comunidades vulnerables mediante estrategias de empoderamiento y desarrollo de capacidades productivas. Cuento con habilidades en liderazgo, trabajo en equipo, organización y adaptación a entornos dinámicos, con un enfoque en la excelencia y resultados. Mi perfil combina un fuerte compromiso con el desarrollo sostenible y una visión estratégica para generar impacto positivo en cada proyecto.
Educación
I
Ingenieria en Agroindustria Alimentaria
2016
Escuela Agrícola Panamericana-Zamorano
Carrera orientada al diseño, control y optimización de procesos agroindustriales. Me formé en el manejo de materias primas, aseguramiento de la calidad e inocuidad alimentaria, con enfoque en la elaboración de piensos y alimentos balanceados para animales. Adquirí conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y control de procesos en plantas de producción.
M
Mestría Universitaria en Ingeniería Alimentaria Aplicada a la Salud
2020
Universidad Politécnica de Madrid
Programa enfocado en el desarrollo y mejora de procesos alimentarios con impacto en la salud y sostenibilidad. Fortalecí mi capacidad para aplicar principios de ingeniería en la formulación, control de calidad e innovación tecnológica en la industria alimentaria, incluyendo la producción de piensos de alto valor nutricional y seguros para el consumo animal.
Cursos & Talleres
A
Auditor del Sistema HACCP
2024
Certificación que acredita la competencia para evaluar, verificar y auditar sistemas HACCP, incluyendo identificación de peligros, validación de controles, revisión documental e inspección de procesos para asegurar el cumplimiento de normativas de inocuidad alimentaria.
P
Pruebas Interlaboratorio: Requisitos del Sistema de Gestión de Inocuidad GFSI
2024
Formación orientada a comprender y aplicar los requisitos del Global Food Safety Initiative (GFSI) en el contexto de pruebas interlaboratorio. Incluye evaluación de desempeño analítico, aseguramiento de la calidad de resultados y alineación con estándares internacionales de inocuidad.
L
Lineamientos HACCP y HACCP Avanzados
2024
Capacitación que fortalece el dominio de los principios HACCP desde su nivel básico hasta avanzado. Abarca análisis profundo de peligros, determinación de PCC, validación y verificación, documentación técnica y mejora continua en sistemas de inocuidad.
B
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES)
2024
Certificación enfocada en la implementación y control de BPM y POES en la industria alimentaria, garantizando higiene, manipulación segura de alimentos, saneamiento efectivo, control de procesos y cumplimiento regulatorio.
C
Curso de Fundamentación ISO 9001:2015
2023
Formación que proporciona los principios esenciales del sistema de gestión de calidad ISO 9001:2015, incluyendo enfoque al cliente, gestión por procesos, mejora continua, liderazgo organizacional y requisitos generales para la certificación.
S
Seminario: Gestión de la Seguridad y la Cadena de Frío en Productos Avícolas Congelados
2025
Seminario especializado sobre el manejo adecuado de la cadena de frío en productos avícolas, abordando riesgos microbiológicos, control de temperaturas, trazabilidad, almacenamiento, transporte y prácticas para garantizar la inocuidad del producto final.
C
Curso de Fabricación de Alimentos Balanceados – Nivel Básico (USSEC)
2024
Capacitación introductoria sobre el proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales, incluyendo formulación, materias primas, manejo de equipos, control de calidad y parámetros técnicos que afectan el rendimiento nutricional.
C
Curso de Ciencias de Datos con Enfoque en Fundamentos y Modelado de Datos
2023
Formación en los conceptos esenciales de ciencia de datos, manejo de bases de datos, estructuras de información, modelado de datos, análisis estadístico y principios para la toma de decisiones basada en datos.
