Daysi María Rodríguez Díaz
Acerca del candidato
Profesional en Tecnología Química Industrial y en Derecho y Ciencias
Políticas, con idoneidad en ambas áreas. Cuento con más de 10 años de
experiencia en producción, calidad e inocuidad alimentaria dentro de plantas de
alimentos, destacándome en la supervisión de procesos, la mejora continua y el
liderazgo de equipos de trabajo.
Adicionalmente, poseo experiencia en el ámbito legal, especialmente en redacción
jurídica, gestión documental y realización de trámites, lo que me permite aportar
una visión integral y multidisciplinaria en entornos industriales y administrativos
Ubicación
Educación
El profesional de ésta carrera será capaz de: -Analizar, interpretar, asimilar, aplicar y crear tecnología en el área de la industria. -Efectuar labores de aseguramiento de la calidad, planificación y administración en la industria nacional. -Manejar aspectos económicos y legales de la industria. -Comprometerse con la integridad del ambiente y el uso sostenible de los recursos naturales. -Realizar crítica y autocrítica en el ejercicio de la profesión. -Comprometerse y solidarizarse con los valores éticos, morales y culturales de la sociedad.
Dominio sólido de las diversas ramas del Derecho (penal, procesal, comercial, constitucional), normas técnicas y principios del Estado de Derecho. Capacidad para diseñar estrategias legales, redactar documentos complejos, y ejercer la representación jurídica en juicios (litigio) o asesoría. Comprensión de las instituciones políticas, el comportamiento humano, y las dinámicas sociales para la administración pública y política. Actuación fundamentada en valores éticos, morales y el respeto a la justicia. Capacidad para desenvolverse en entornos de inversión productiva, comercio exterior y relaciones internacionales
Trabajo & Experiencia
• Redacción de poderes, contratos y documentos legales. • Revisión de expedientes, seguimiento de casos y organización jurídica. • Coordinación de citas, trámites administrativos y manejo de archivo. • Preparación de informes y documentación para audiencias.
• Supervisión de operaciones diarias con cumplimiento de estándares. • Optimización de recursos, reducción de mermas y mejora de procesos. • Gestión de personal, indicadores y sistemas de inocuidad. • Implementación y mantenimiento de HACCP, Food Safety y programas de defensa alimentaria.
• Dirección de procesos de embutidos, control de calidad y trazabilidad. • Capacitación del personal y monitoreo de estándares sanitarios. • Supervisión de líneas de producción y mejora continua del desempeño. • Gestión de puntos críticos y cumplimiento normativo.
• Coordinación del sistema de gestión de calidad en planta. • Control y aseguramiento de la calidad del proceso y producto. • Cumplimiento de normas técnicas y regulatorias. • Soporte técnico a producción y laboratorio
