CRISTINA MARIBEL CASTRO DE F.
Acerca del candidato
HE TENIDO A BIEN DESEMPEÑARME EN TEMAS DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA Y ALGO DE ANIMALES, TANTO MEDIANTE LA REALIZACIÓN DE ANÁLISIS DE LABORATORIO COMO EN ASISTENCIA Y SUPERVISIÓN DE PROCESOS E HIGIENE. ME HE CERTIFICADO EN TEMAS CONCERNIENTES (SSOP, BPM, ISO, DOC.).
BUSCO PERTENENCIA, ESTABILIDAD, ENTREGAR MIS CONOCIMIENTOS Y APRENDER NUEVOS!
Ubicación
Educación
DOCENTE.
MICROBIOLOGÍA VALIDAR HIGIENE, EN ALIMENTOS, AGUA, ETC.
Trabajo & Experiencia
Análisis PEPS/FEFO. Análisis de Laboratorio Químico, NIRS y Granulométricos. Muestreos y coordinación de análisis microbiológicos en planta. Examinar y reportar desviaciones de resultados para correctivos. Contaminación Cruzada en el almacenamiento. Efectuar auditorías internas en la manufactura. Garante de los reactivos químicos ante la CONAPRED. Reforzar BPM en el personal. Seguimiento algunos temas administrativos.
Documentación. Muestreos, análisis microbiológicos de planta e informe de resultados. Asuntos de Laboratorio. BPM, SSOP y HACCP. Inspección de Higiene de Planta. Asegurar el cumplimiento de especificaciones y protocolos de calidad. Productos Devueltos, Vida, Producto No Conforme, Inventarios y Control de Plagas. Capacitaciones. Coordinación de funciones del personal de aseo, planilla, horarios,seguimiento, etc. Apertura y cierre del local de saneamiento.
Levantamiento documental de calidad. Inspección Preoperacional de la Planta. Realizar proyección de presupuesto e infraestructura para construcción de laboratorio. Análisis microbiológico de superficies yproducto terminado. Recibir y verificar MP (aditivos) y contenedores. Cronograma de Capacitaciones del Personal en BPM. Seguimiento a funciones del personal externo de aseo.
