Alejandro Quiroz
Acerca del candidato
Alejandro Quiros
Profesional en logística con experiencia en operaciones de tráfico y transporte, realizando verificación de contenedores, control de documentación y seguimiento operativo desde origen hasta destino. He dado seguimiento continuo al movimiento de cargas, coordinando con transportistas, patios, depósitos y áreas internas para asegurar el cumplimiento de itinerarios, tiempos de tránsito y procedimientos establecidos.
Cuento con experiencia en monitoreo de contenedores, control de estatus, gestión de incidencias operativas y apoyo en la planificación de rutas, contribuyendo a la eficiencia del flujo logístico y la continuidad de las operaciones. Me caracterizo por ser analítico, organizado y orientado al control y la mejora de procesos
Objetivos
Al ser parte de su empresa, pondré a sus servicios mis conocimientos y
experiencia laboral, integrándolos con su personal, mediante un ambiente de
respeto y trabajo de equipo, para lograr resultados tangibles y a su vez generar
expectativas laborales de crecimiento.
Metas
Formar parte de su equipo de trabajo. Desempeñar el trabajo asignado con
calidad. Aplicar mis conocimientos, habilidades y aptitudes para colaborar con el
progreso de la empresa. Proveer ideas innovadoras buscando siempre un
desarrollo integro de manera profesional.
Ubicación
Educación
Trabajo & Experiencia
Cervecería Nacional, S de RL. Fecha: febrero 2021 – diciembre 2021 Cargo Ocupado: Supervisor Logístico Supervisión de almacén de materia prima e insumos Experiencia adquirida: • Despacho y recepción de materia prima con revisión en control de calidad y estado de mercancía. • Entrada en sistema SAP. • Control de despacho a las líneas de producción con equipo de montacargas. • Control de reportes de vencimiento. • Manejo de producto no conforme • Reportes de porcentaje de ocupación en cuanto a almacenamiento. • Supervisión en rampa de transporte. • Control de inventarios y entregas de cierres de mes de materiales. • Elaboración de procedimientos. • Manejo de sistemas de inventarios (FIFO, FEFO, LIFO). • Seguimiento de indicadores.
Experiencia adquirida: • Manejo de devoluciones • Supervisión de producto tanto en buen estado como en mal estado • Manejo y seguimientos de inventarios (rotación de producto, entrada y salida en sistema de inventarios, Re-contabilización de inventarios por cierre de mes) • Manejo de inventarios en devoluciones de sucursales • Manejo de personal para salida de flota • Supervisión de rutas en sistema GPS Gasit • Elaboración de reportes de asistencia salida de camiones y administración de viajes • Carga de camiones para distribución de productos • manejo y creación de reportes de fiscalización • Creación y asignación de rutas a nivel nacional • Seguimiento de indicadores (KPI de espacio, KPI de despacho)
1. 📈 Gestión Financiera y de Costos Control Presupuestario: Monitorear los ingresos y egresos, y asegurar que el restaurante opere dentro del presupuesto establecido. Costeo de Menú: Calcular y mantener los costos de las recetas para garantizar márgenes de beneficio saludables. Gestión de Inventario: Realizar pedidos, negociar con proveedores y controlar las existencias de alimentos, bebidas e insumos para evitar el desperdicio (merma). 2. 🧑🤝🧑 Gestión de Personal (Recursos Humanos) Contratación y Formación: Reclutar, seleccionar y capacitar al personal de cocina y servicio. Programación de Turnos: Crear horarios eficientes para cubrir la operación, gestionando permisos y ausencias. Liderazgo y Motivación: Fomentar un ambiente de trabajo positivo, resolver conflictos y evaluar el desempeño del equipo. 3. 📝 Operaciones Diarias y Calidad Supervisión del Servicio: Asegurar que el servicio al cliente sea rápido, cortés y de alta calidad. Control de Calidad: Vigilar la preparación, presentación y consistencia de los platos, garantizando que se cumplen los estándares del restaurante. Mantenimiento y Limpieza: Supervisar el mantenimiento preventivo del equipo y las instalaciones, y garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria. 4. 📢 Marketing y Experiencia del Cliente Manejo de Quejas: Resolver de manera efectiva las quejas y comentarios de los clientes para mantener la lealtad. Estrategias de Venta: Desarrollar promociones y ofertas especiales para atraer y retener clientes. Gestión de Reputación: Supervisar las reseñas en línea (redes sociales, Google, etc.) y responder profesionalmente.
