Bartender
Descripción del Empleo
Bartender con experiencia en restaurantes de alto y mediano volumen, especializado en la preparación de bebidas clásicas y contemporáneas, así como en el maridaje de cócteles con platos del menú. Destacado por su enfoque en la atención al cliente, ofreciendo un servicio cordial, eficiente y personalizado que enriquece la experiencia gastronómica del comensal.
Responsabilidades del Puesto
Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con recetas estándar y/o solicitudes de los clientes.
Mantener el área de bar limpia, organizada y abastecida, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecer un servicio amable y personalizado, asesorando a los clientes sobre la carta de bebidas y maridajes con el menú del restaurante.
Realizar inventarios de licores, insumos y utensilios, informando oportunamente necesidades de reposición.
Manejar la caja y terminal de punto de venta (POS) para registrar pedidos, realizar cobros y emitir facturas.
Cumplir con los procedimientos de apertura, operación y cierre de bar, incluyendo el arqueo de caja y reporte de ventas.
Colaborar con el equipo de salón y cocina para garantizar un flujo eficiente de servicio y atención al cliente.
Elaborar cócteles de autor y sugerencias especiales, promoviendo la innovación y rotación de productos del bar.
Supervisar la correcta rotación de productos y verificar fechas de vencimiento de los insumos.
Detectar y reportar comportamientos inapropiados o situaciones de riesgo, manteniendo un ambiente seguro para clientes y personal.
Requisitos del puesto
Se valora experiencia en restaurantes
Conocimientos en coctelería básica y Venta Sugestiva
Caja registradora
Medios de pago
Sistema POS
Técnicas de Conteo
