Nutricionista
Descripción del Empleo
El Nutricionista es responsable de garantizar que los pacientes reciban una alimentación adecuada, segura y acorde con sus necesidades médicas. Supervisa la preparación, control y servicio de las dietas, velando por el cumplimiento de las normativas de salud, higiene y seguridad alimentaria. Además, gestiona dietas especiales (como comidas kosher) y coordina con otros departamentos para asegurar la correcta atención nutricional de los pacientes.
Responsabilidades del Puesto
Supervisar la preparación y distribución de dietas (incluidas dietas especiales como kosher).
Verificar temperaturas, higiene y registros de alimentos y equipos.
Controlar listas de dieta, boletos y censos de pacientes.
Gestionar inventarios, pedidos y documentación del área.
Coordinar al personal de cocina y nutrición, asegurando cumplimiento de normativas.
Realizar controles microbiológicos y reportes administrativos.
Requisitos del puesto
Licenciatura en Nutrición.
Experiencia en servicios de alimentación hospitalaria o institucional.
Conocimiento en BPM, inocuidad.
