Tilcia Edith Ortiz González

Lic.Tilcia Edith Ortiz González

Tecnóloga en alimentos | Idoneidad 2134| Aguadulce, Pocrí | +507 6510-8445 | tilciaortiz81@gmail.com

DATOS PERSONALES

-Cédula 2-749-286

-Fecha de nacimiento 30 de noviembre del 2001

-Edad 23 años

-Nacionalidad – Panameña

-Estad civil – Soltera

– Tipo de sangre O+

PERFIL PROFESIONAL

Tecnóloga de Alimentos con formación en control de calidad, análisis microbiológico y normativas de inocuidad alimentaria. Conocimientos y manejo de normativas (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000) y procesos de producción. Comprometida, organizada y con alta capacidad de aprendizaje. Busco una oportunidad para aplicar mis conocimientos y seguir desarrollándome profesionalmente en la industria alimentaria.

Formación Académica:

• En Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Universidad de Panamá CRU Coclé-Penonomé 2020-2024

• Técnico Superior en Administración de Empresas Agro-Alimentarias.

Centro de Estudio Regionales de Panamá- Sede Panamá Oeste 2024-2025.

• Becada por el IFARHU por excelencia académica (otorgada durante toda la carrera)
• Curso: ACCESS Program; Universidad Latina de Panamá 2017.

Experiencia Profesional.

• Azucarera Nacional Ingenio Santa Rosa S.A, enero -octubre 2025

Asistente de supervisor de sala de empaque de azúcar Zafra 2025.

Ayudante general operaciones:   empaque de azúcar y   lavado y desinfección de sacos big bag.

• Registrar la producción cada hora en la herramienta digital.
• Registrar la producción por hora en el tablero de producción; cada hora y cierre del turno.

Asistir a la supervisora de sala de empaque en las distintas actividades de operación tales como:

• Verificar que los operadores de las máquinas de empaque, realizan su trabajo de manera correcta, para garantizar los parámetros de empacado de los productos.
• Llenar los registros y confeccionar los informes relacionados, con la operación de empaque (reportes de empaque).
• Entregar de manera efectiva al asistente de capataz relevo los resultados de la producción y comunicar sucesos o cambios durante su turno.
• Velar que el personal utilice la vestimenta correcta y cumpla las reglas de higiene establecidos en los procedimientos de higiene del personal.
• Verificar el cumplimiento de los programas de limpieza y desinfección de los equipos y herramientas de trabajo.
• Verificar que se realicen las actividades de monitoreo de los detectores de metales y limpieza de las rejillas magnéticas.
• Monitorear la operación de lavado desinfección de embalaje de sacos big bag.
• Participar como expositora en la feria del día de la inocuidad en Azucarera Nacional; en representación del equipo la sala de empaque; tema Programas Prerrequisito Operativo PPRO.
• Llevar el control de la producción para la venta al departamento de almacenamiento de los productos terminados.
• Verificar el cumplimiento de los parámetros de empaque para venta.
• Velar que el personal utilice la vestimenta correcta y cumpla las reglas de higiene establecidos en los procedimientos de higiene del personal.
• Verificar el cumplimiento de los programas de limpieza y desinfección de los equipos y herramientas de trabajo.
• Verificar que se realicen las actividades de monitoreo de los detectores de metales y limpieza de las rejillas magnéticas.
• Monitorear la operación de lavado desinfección de embalaje de sacos big bag.
• Participar como expositora en la feria del día de la inocuidad en Azucarera Nacional; en representación del equipo la sala de empaque; tema Programas Prerrequisito Operativo PPRO

• Impulsadora de Venta -Adok; agosto -diciembre 2023.

• Promocionar los productos de la marca Adok, en puntos de venta estratégicos, generando interés y aumentando la rotación de inventario.
• Realizar reportes diarios de ventas, comentarios de los clientes y observaciones relevantes sobre el comportamiento del consumidor.

Experiencia Académica.

• Práctica Industrial- Productos Lácteos San Antonio, S.A. PROLACSA 2023.

• Revisar la información del etiquetado nutricional
• Verificar la recepción de la lecha y proceso de filtración
• Monitoreo de las buenas prácticas de los operarios
• Colaborar en la capacitación del personal de nuevo ingreso: temas reglas de higiene.

• Práctica Profesional- Azucarera Nacional S.A, Ingenio Santa Rosa. 2024.

• Monitoreo del proceso de empaque de productos fraccionados e industriales.
• Monitoreo de las buenas prácticas de los operarios
• Verificar el funcionamiento de los detectores de metal
• Verificar la limpieza de los equipos de empaque
• Proyecto de acción de mejora: Elaboración de un diseño preliminar para la operación de lavado, embalaje y almacenamiento de sacos big bag.

Habilidades Técnicas y Competencias

• Monitoreo y control de registros de control de calidad y producción
• Realizar análisis microbiológicos y físico químicos de los alimentos
• Supervisar línea de producción
• Normativas: Sistema HACCP y Prerrequisitos BPM, POES, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000.
• Herramientas digitales: Microsoft 365 (Word, Excel, power point, Outlook), plataformas colaborativas.
• Idiomas: español nativo, Ingles básico
• Organización y adaptabilidad: planificación de tareas, seguimiento de protocolos y trabajo en equipo.

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Carnés Sanitarios Vigentes: Carné Verde y Carné blanco | Actualizados

REFERENCIA PERSONALES Y ACADÉMICAS

• Oneida Lorenzo | Jefa de Cuarto Empaque Azucarera Nacional S.A del Ingenio Santa Rosa. | +507 6512-9140
• Carlos, empresa Adok| +507 6964-4250| +5076929-5386
• Luis Castillo| Líder de Grupo de Cumplimiento Regulatorio| Productos Lácteos San Antonio, S. A| Prolacsa |Practica Industrial | +507 6780-7240