Supervisor de panadería y dulcería
Descripción del Empleo
Estamos en búsqueda de un Supervisor de Dulcería y Panadería altamente motivado y comprometido para liderar y coordinar el equipo encargado de la producción y venta de productos de panadería y dulcería. El candidato ideal será responsable de garantizar la calidad, eficiencia y excelencia en el servicio, supervisando el proceso de producción, manteniendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria, y liderando un equipo para alcanzar los objetivos de ventas y satisfacción del cliente.
Responsabilidades del Puesto
Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal en las áreas de dulcería y panadería.
Asegurar que los productos sean de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la empresa y las normativas sanitarias.
Controlar el inventario de materias primas y productos terminados.
Coordinar la producción diaria y la elaboración de nuevos productos en función de la demanda.
Asegurar que el equipo mantenga un ambiente de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con todas las normativas de higiene y seguridad.
Atender a clientes en caso de ser necesario, asegurando su satisfacción con los productos y servicios.
Gestionar la capacitación del personal en técnicas de producción, manejo de equipos y atención al cliente.
Elaborar reportes sobre el desempeño del equipo, las ventas y el uso de insumos.
Implementar estrategias para optimizar la producción y reducir desperdicios.
Colaborar con el departamento de compras para asegurar la disponibilidad continua de insumos.
Requisitos del puesto
Experiencia mínima de 2 años en supervisión de dulcería y panadería
Conocimientos sobre técnicas de panadería y producción de dulces.
Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y toma de decisiones.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Conocimiento en control de inventarios y gestión de costos.
Actitud proactiva y enfoque en la mejora continua.
Título técnico o universitario relacionado con la industria alimentaria (deseable).
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
